טיפים לשימוש בבצק עלים

עדיף להפשיר את הבצק במקרר למשך הלילה. 

מרדדים את הבצק על משטח מקומח במעט קמח, במערוך שגם הוא מקומח מעט. 

לא מקפיאים שוב בצק שהופשר. אפשר לשמור יומיים-שלושה במקרר